法國‧Carette 老巴黎沙龍甜點店

在飛往巴黎的途中,一直翻閱著甜點與美食的書籍,想找到一些資料與建議, Carette 就是在書上發掘的甜點店,看著書上描述著不能錯過的閃電泡芙與聖奧諾雷,才在盤算真的有如此厲害嗎?但還是在我的手冊中,註記了一筆,有時間經過便嚐一嚐。

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法國‧Gérard Mulot 白色鄉村甜點店

Gérard Mulot 是家位在 Odeon 附近巷弄中的甜點店,斜對面是 Arnaud Larher 的分店所在,但一點也不損店內的人潮,灰白色的裝潢,三角窗的邊間店位,裝潢和飾品的擺設洋溢著濃厚的聖誕氣息。零零比起來來 Gerard Mulot  沒有華麗現代的裝潢,多了那種傳統鄉村般的甜點麵包店那般,品項種類多樣,做法道地扎實。

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法國‧L’éclair de Génie 天才閃電泡芙店

L’éclair de Génie 是家位在瑪黑區的閃電泡芙專賣店,法文的名稱就取作天才閃電泡芙,老闆 Christopher Adam 為知名甜點店 Fauchon 師傅,16歲就開始受到烘培的啟發,在世界各地的知名餐廳與甜點店開始工作著累積很雄厚的實力,隨後出來自己開設了閃電泡芙事業。

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法國‧Blé Sucré 平價奢華麥香甜點店

上回巴黎的住宿,緊挨著 Ledru-Rollin 站旁,只是跨國的旅行,沒在食物上多做額外的功課,而這回出發前做了很多功課還是差點錯過了!還好有特別的摘錄一些筆記,趁著買食材的空擋前往一訪。品嚐過後,真心的會想推薦朋友,值得走這一遭,用平民的價格,吃到很高層次的各種法式甜點,尤其是瑪德蓮!

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法國‧Stohrer 巴黎最古老甜點店

Stohrer 史特雷甜點店,是巴黎最古老的甜點店,西元 1730 年由路易十五世的王妃 – 瑪麗·蕾捷斯卡(波蘭國王斯坦尼斯的女兒),開設了這家甜點店,為著皇宮準備著生活中的甜點美食。也因為這樣悠久的歷史,使得我也來訪了這家甜點店。

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法國‧Arnaud Larher 工藝大師甜點店

這家用著甜點主廚姓名的甜點店,主要的店舖位於蒙馬特區域,主廚 Arnaud Larher 從 15 歲開始在家鄉布列塔尼學習甜點,之後也到了巴黎也曾在 FAUCHON 待過一段時間,但最特別的是 Arnaud Larher 曾與甜點大師 Pierre Herme 共事,給予他許多甜點上的設計與啟發。

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法國‧Sébastien Gaudard 小王子甜點店

Sébastien Gaudard 的店位在蒙馬特地區,地理位置和其網路評價都一樣很有自己的個性,店外的景色很棒,沿著斜坡可以看見聖心堂的一隅,店外採用綠色的塗裝,櫥窗中擺設著許多傳統的蘋果塔類製品。

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法國‧Hugo & Victor 時尚珠寶甜點店

2010 年 2月,兩個兒時的玩伴 Hugues Pouget 與 Sylvain Blanc 一起在巴黎開了家高級的甜點店,這個甜點店的名稱,第一次見到就可以輕易聯想到大文豪雨果的姓名,他們用著雨果作為甜點店的名稱,也用著文學作品中所提到的聖誕節與復活節,做出了很多創意的甜點作品。

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法國‧Angélina 小公主甜點店

在我還沒寫下這篇文章前,我想 Angélina 這家店在大家心裡已經耳熟能詳,尤其是在日本人的心目中,他的地位應該也不輸給 Laduree ,第一次走進店裡,整個被裝潢溫暖到,不走明亮的色調,用著偏紫色的色系彩繪著,是頗有少女的情懷,店裡的服務生很友善,不管是拍照或是點餐,嘴巴上的笑容都沒有少過。

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