星星的滋味‧Pedro Lemos Restaurante

位在波圖的 Pedro Lemos Restaurante 米其林一星餐廳,意外地被我選入跨年休假旅行的必要行程之列,還記得做功課的當時,2016 年各國米其林指南陸續的放榜,就是那個契機,上網搜尋了葡萄牙波圖米其林餐廳的資訊時,第一眼就選擇上 Pedro Lemos 作為我的米其林第一顆星星的來源。

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法國‧關於跨年的逃離

假日的午間閱讀,看著任明信的詩集,可以感受到相同的冰冷,讓我回想起內心的底層記憶。這些年一直在逃離喧囂與紛擾,逃離了台北的煙火與人潮,往著世界的天涯海角流浪而去,追求著自己一直不了解的情緒,好似有種聲音,卻永遠聽不清楚般。

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法國‧Carette 老巴黎沙龍甜點店

在飛往巴黎的途中,一直翻閱著甜點與美食的書籍,想找到一些資料與建議, Carette 就是在書上發掘的甜點店,看著書上描述著不能錯過的閃電泡芙與聖奧諾雷,才在盤算真的有如此厲害嗎?但還是在我的手冊中,註記了一筆,有時間經過便嚐一嚐。

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法國‧Gérard Mulot 白色鄉村甜點店

Gérard Mulot 是家位在 Odeon 附近巷弄中的甜點店,斜對面是 Arnaud Larher 的分店所在,但一點也不損店內的人潮,灰白色的裝潢,三角窗的邊間店位,裝潢和飾品的擺設洋溢著濃厚的聖誕氣息。零零比起來來 Gerard Mulot  沒有華麗現代的裝潢,多了那種傳統鄉村般的甜點麵包店那般,品項種類多樣,做法道地扎實。

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法國‧L’éclair de Génie 天才閃電泡芙店

L’éclair de Génie 是家位在瑪黑區的閃電泡芙專賣店,法文的名稱就取作天才閃電泡芙,老闆 Christopher Adam 為知名甜點店 Fauchon 師傅,16歲就開始受到烘培的啟發,在世界各地的知名餐廳與甜點店開始工作著累積很雄厚的實力,隨後出來自己開設了閃電泡芙事業。

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