德國‧Fassbender & Rausch 柏林百年巧克力店


對於甜點來說,我並不是一個非常喜愛的人,但我喜歡看每個蛋糕裝飾著華麗的樣子,口味對我而言沒什麼太大的吸引力,或許有時候會想嚐嚐一些苦澀的巧克力,因為苦澀後的甜味,有種令人迷幻的味道!住宿的希爾頓飯店旁,就是 Fassbender & Rausch 這家百年的巧克力店,站在店外的櫥窗旁,就可以看見一座座被巧克力裝飾成的各個有名地標與建築,就可以知道這家店是多麼有財力,可以這麼有錢用巧克力蓋了一個又一個模型。

在網路或是旅遊書中,大家都推薦著如果來柏林,一定要來嚐嚐他們家的巧克力,因為早期於1863年與1890年 Fassbender 和 Rausch 兩位在憲兵廣場附近開設了甜點與巧克力店,Fassbender 先生以精緻與充滿想像力有名,而 Rausch 先生以供應高品質巧克力著稱,最後兩位將巧克力店合而為一,成為連皇室貴族都著迷的巧克力店。

現在這家店位於憲兵廣場旁邊,搭地鐵 U-Bahn 在 Stadtmitte 站出口下車就可以到達,看了店內的精美巧克力模型,猶豫著要買什麼巧克力好,最好我選了一個手工製作的「橘子條巧克力」,用橘子果乾沾上滿滿的72%黑巧克力製作成,咬下的那個瞬間會有著濃濃的橘子味道,伴隨著黑巧克力的苦澀味,那是大四那年記憶的味道,在溫州公園旁的Henry and Carry,有著相同的產品,現在在柏林嚐起來又是一種回味,然後真的苦在嘴裡,甜在記憶的過去之中!


無法真實說出那個特別的巧克力滋味,因為味道還是伴隨著回憶苦澀,我反而期盼著法國的甜點旅行,因為那具有更特別的意義與味道在其中,要追上那個時間點的夢想,然後品嚐每一份經典的香濃,蓋過那些苦澀的回憶,那麼在這趟歐洲的旅行中,就具有它階段的意義與收穫了。

店家資訊:
Fassbender & Rausch Chocolatiers am Gendarmenmarkt
地址:Charlottenstrasse 60, 10117 Berlin(U-Bahn Stadtmitte)
網址:www.fassbender-rausch.de

About the author

chih 五個月的捷克交換學生,五個月的歐洲自助遊歷;我用雙眼和鏡頭看見全新的世界,我有雙腳和汗水發現嶄新的自我。謝謝你和我一塊分享與回憶交換的點滴!

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