法國‧Gérard Mulot 白色鄉村甜點店

Gérard Mulot 是家位在 Odeon 附近巷弄中的甜點店,斜對面是 Arnaud Larher 的分店所在,但一點也不損店內的人潮,灰白色的裝潢,三角窗的邊間店位,裝潢和飾品的擺設洋溢著濃厚的聖誕氣息。零零比起來來 Gerard Mulot  沒有華麗現代的裝潢,多了那種傳統鄉村般的甜點麵包店那般,品項種類多樣,做法道地扎實。

這是一家有著巴黎老甜點店的靈魂, 1975 年開始了甜點事業,漸漸地透過巧克力擠身高級甜點店的行列,店內的櫃位很多,品項超級豐富,從馬卡龍到蛋糕,從巧克力到法式軟糖,棉花糖,都應有盡有,特別的是鹹食與塔類的種類非常多元,變化也很多,店內還有幾個小位置,提供短暫的享用座位。

馬卡龍也是 Gérard Mulot 主打的商品,多種類與變化的口味,只可惜這趟旅行沒特別想吃馬卡龍,所以就跳過了!看製作出來的品質與賣相很棒,應該是值得試試看口味的!

 

水果塔類的品項,在 Gérard Mulot 陳列架上,讓整個口慾大增,每種塔類看起來都很可口,深深覺得這樣的塔類,就是要在開派對的時候,買上一兩個與大家一塊分享,只是通常這樣一個塔的價錢都很貴就是了!

 

 

Gérard Mulot 除了甜食外,鹹點也是一大特色,出發前在網路做功課的時候,有些人會喜歡選擇這家店,當作每天一早的活力來源,坐在店內的小小位置上,選幾個鹹點當做早餐,配著咖啡看著行程計畫,吃飽了有活力就可以開始一天的旅程。

 

手工水果軟糖的色澤和包裝,看起來心中會一直想跟 Jacques Genin 比較, Jacques Genin 使用著那銀色鐵盒的包裝,真的高級很多,但反過來想, Gérard Mulot 就是少了那樣華麗的裝飾,用著傳統樸實的做法,維繫著多樣化的甜點美食。

 

1. Eclair 閃電泡芙 (頗推)
Dimension: 15cm x 2.0cm x 2.0 cm
上層用了白糖霜鋪滿了整個泡芙主體,其中還用著糖漬檸檬與橘條點綴著,入口之後,上頭的糖霜雖甜,但香草的餡料溢出口中,泡芙皮的的口感脆中帶 Q ,皮的厚度控制得很佳,算是吃起來薄的,吃到中間一點也不覺得油膩,整個口中就在香草卡士達的香味與橘條的淡淡香氣中完美完食。

2. 千層酥
Dimension: 12cm x 2.5cm x 1.5 cm
烤的略帶焦香與咖啡香氣的千層酥,口感過於緊密而少了出層層交疊的層次,奶油香草餡料綿密把整個酥皮的口感包得太緊,似乎還缺少了香草籽的香氣,其中一整個很可惜的也是香草內餡太過搶戲,讓酥皮變成了小配角,整體而言比不上 Carl Marletti 精緻。

Gérard Mulot
76 Rue de Seine, 75006 Paris,
Thus~Tue 06:45 am – 20:00 pm
www.gerard-mulot.com
Metro:M10 Cluny-La Sorbonne / M4 M10 Odéon

Gérard Mulot
93 Rue de la Glacier, 75013 Paris,
Tue~Sun 06:45 am – 20:00 pm
www.gerard-mulot.com
Metro:M6 Glacière

Gérard Mulot
6 Rue du Pas de la Mule , 75003 Paris,
Tue~Sun 06:45 am – 20:00 pm
www.gerard-mulot.com
Metro:M1 M5 M8 Bastille

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chih 五個月的捷克交換學生,五個月的歐洲自助遊歷;我用雙眼和鏡頭看見全新的世界,我有雙腳和汗水發現嶄新的自我。謝謝你和我一塊分享與回憶交換的點滴!

One thought on “法國‧Gérard Mulot 白色鄉村甜點店

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