法國‧Angélina 小公主甜點店

在我還沒寫下這篇文章前,我想 Angélina 這家店在大家心裡已經耳熟能詳,尤其是在日本人的心目中,他的地位應該也不輸給 Laduree ,第一次走進店裡,整個被裝潢溫暖到,不走明亮的色調,用著偏紫色的色系彩繪著,是頗有少女的情懷,店裡的服務生很友善,不管是拍照或是點餐,嘴巴上的笑容都沒有少過。

雖然說 Angélina 是在法國一家有名氣的甜點店,但其並非由法國人所創立,它是在 1903 年由奧地利的甜點師傅 Antoine Rumpelmayer 所開設,用著主廚心愛的小公主的姓名來命名,跟其他家甜點店相比,打造成舊巴黎的茶室風味,是 Angélina 想要呈現給顧客的東西,所以在杜樂麗花園的店中,能在店內幽靜的享受著知名的熱巧克力飲品,搭配有名的蒙布朗蛋糕。

店內也有販售馬卡龍

 

站在甜點櫃選擇喜愛的口味,服務人員就會夾起來幫忙包裝

手工巧克力櫃

外帶的部份,就屬可可最有名氣

巧克力或是果醬也都是伴手禮很好的選擇,買了幾條栗子醬,包裝的像是水彩顏料般

這回,我選擇在 Rue du Bac 街上的小店中挑了幾個蛋糕外帶,也買了幾樣伴手禮回台。老實來講,這樣開始大企業經營的連鎖甜點店,我個人是不太喜愛的,太多的商業氣息與媒體炒作,反而很多時候在甜點的品質上都未有太多把關,如果真是甜點的愛好者,可以看看別家店去試試看吧!

 

1. Eclair Mont Blanc 蒙布朗閃電泡芙 ( 5.9 歐,頗推)
Dimension: 15cm x 1.2cm x 2.3 cm
蒙布朗一直是 Angélina 迷人的招牌,透過與閃電泡芙的搭配成了一種新的火花,濃郁的栗子醬擠滿了泡芙主體上頭,在一口咬下後,甜蜜的滋味和香氣直撲鼻腔,果真是招牌的項目,泡芙皮的味道在口腔用著鹹味襯托出栗子醬的香甜,在與內餡中的卡士達醬融合一起,真的會讓人一口接一口的吃完。

 

2. Tarte Citron 檸檬塔 ( 5.3 歐)
Radius: 2.0cm Height:1.2cm
外觀中用著數顆棉花糖裝飾著檸檬塔的上方,明膠的厚度有些許厚,入口的瞬間酸氣太過,已經衝上了喉嚨,不太喜歡這種酸過頭的味道,就不多做評論了!

 

3. St. Honore ( 6.9 歐,頗推)
每顆小泡芙都淋上了焦糖的糖衣,冰冷的天氣下,咬下一顆泡芙都像是吃著糖葫蘆般的口感,明顯感受到焦糖碎裂的層次,下方使用著蛋糕皮與千層酥做為組合,上頭的香草奶油調製的很到位,整體組合起來,產生很多元的變化與層次,讓我頗喜愛。

Angélina
Rivoli(Tea house/Pâtisserie/Restaurant)
226 rue de Rivoli, 75001 Paris
Mon~Fri 07:30am~07:00pm
Sat~Sun 08:30am~07:00pm.
angelina-paris.fr
Metro: M1 Tuileries

Angélina
Boutique Rive Gauche(Pâtisserie/Boutique)
108 Rue du Bac, 75007 Paris
Mon~Sat 10:00am~07:00pm
Sun 10am~06pm
angelina-paris.fr
Metro: M10 M12 Sevres-Babylone

Angélina
Louvre(Tea house/Confectionery/Restaurant)
Louvre, Richelieu wing, Café Richelieu, 75001 Paris
angelina-paris.fr
Metro: M1 Palsiis Royal Musee du Lourve

Angélina
Musée du Luxembourg(Tea house/Confectionery/Restaurant)
19, rue de Vaugirard, 75006 Paris
Mon~Sun 10am~07:30pm (mon,fri to 09pm)
angelina-paris.fr
Metro: M12 Rennes

Angélina
Palais des Congrès(Tea house/Confectionery/Restaurant)
Palais des Congrès, 2 place de la Porte Maillot, 75017 Paris
Mon~Fri 09am~07pm.
Sat~Sun 10am~07pm
angelina-paris.fr
Metro: M1 Porte Maillot

Angélina
Paris Galeries Lafayette(Tea house/Confectionery/Restaurant)
40 boulevard Haussmann, 75009 Paris
First floor women’s fashion
Mon~Sat 09:30am~06:30pm
angelina-paris.fr
Metro: M7 M9 Chaussee dAntin – La Fayette

About the author

chih 五個月的捷克交換學生,五個月的歐洲自助遊歷;我用雙眼和鏡頭看見全新的世界,我有雙腳和汗水發現嶄新的自我。謝謝你和我一塊分享與回憶交換的點滴!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *