法國‧Pierre Hermé甜點店朝聖去

這是法國另一家很出名的甜點店,一樣是以馬卡龍為名,在書店中都還能看見他們所出版的馬卡龍製作教學書,都應該可以算是聖經本了吧!朝聖了拉法葉百貨中滿滿的大陸人在搶購LV包包後,逛到樓上見到Pierre Hermé的簡單風格的專櫃,一樣也買了一小盒來試吃,雖然真的都很不便宜,但是嚐一種感覺,價格先拋到腦後了。 裝潢氣派的拉法葉百貨,其中的幾館都可以看見PH的蹤跡! Pierre Hermé被大家譽為糕餅界的畢卡索,這家的馬卡龍口味有種艷麗的風格,不管在口味與甜度上,都會有種偏甜與驚艷的想法,內屑的料屬於較奶油般的口感,外殼的酥餅呈現真的烤的外酥內鬆,整體搭配起來感覺比Laduree的更來的令人甜上了天!如果喜歡甜味,這樣的搭配應該會讓大家瘋狂,看著店內的人潮與販售的馬卡龍數量,可以想像這背後店家因為製作過程中的損耗而丟棄的馬卡龍外殼數量,絕對很可觀。 至於蛋糕的部分,法式甜點的蛋糕做工繁複,但因為我們總在城市中移動著,對於蛋糕的品嚐就比較少了,這趟法國旅行,主要都以品嚐馬卡龍為主了!

網站:http://www.pierreherme.com/
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地址:Galeries Lafayette Maison Ground floor 35 boulevard Haussmann 75009 Paris
地圖:

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chih 五個月的捷克交換學生,五個月的歐洲自助遊歷;我用雙眼和鏡頭看見全新的世界,我有雙腳和汗水發現嶄新的自我。謝謝你和我一塊分享與回憶交換的點滴!

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